Quedó en el puesto # 3 de Burrata por la American Cheese Society.
Rico en grasas omega 3 saludables, 58 % niveles más altos de calcio, 43 % menos colesterol (encontrado solo en la leche de búfalo de agua). Libre de lactosa, de hormonas, OMG y pesticidas. 100% Vegetariano. El cuajo es a base de plantas y esto hace que sea 100% vegetariano.