¡Llegaron los Croissants a Suculenta! Teníamos pendiente este proyecto y ahora lo tenemos listo! Estamos muy contentos con los laminados como le llamamos a la familia de panes hojaldrados con levadura y/o masa madre. En nuestro caso son mixtos, únicamente utilizamos mantequilla 100% de vaca lo cual implica unos retos grandes que creemos valen la pena para así tener un producto con un sabor increíble, la textura crujiente, de cascarita y por dentro toda la humedad y beneficios y sabor de la fermentación lenta. Todo el proceso dura 3 días para que puedan ser horneados!
Cada orden de croissants Viene x 3 unidades
Historia: Este pan, Cruasán o Croissant tiene varias historias sobre sus inicios. Una linda es que los Otomanos estaban acechando una noche a Viena, capital del Imperio astrohúngaro y los panaderos que estaban trabajando en la noche/madrugada avisaron al ejército y salvaron la ciudad. Para celebrar los panaderos le hicieron al emperador un pan con forma de medialuna (Símbolo de los Otomanos) para que todos "se comieran" a su enemigo de tantos siglos.
