Este sourdough está absolutamente delicioso, el aroma de de las nueces junto con el caramelizado de la costra del pan y la miga húmeda y cremosa hacen salivar de solo verlo.
Las nueces al tostarse sueltan un pigmento natural que tiñe la miga de ese color que es hermoso dándole un tono violeta muy particular y distintivo.
La mezcla de nuestro sourdough con las nueces de nogal hace que ambos se potencien y se vuelven más profundos.
**CARACTERÍSTICAS Y USOS**
Por ejemplo, es el complemento perfecto para una tarde de vinos y quesos maduros, setas u hongos asados, mermeladas, mantequilla, miel, tocineta, manzana, tofu etc.
Sánduches, tartines, crutones, para acompañar sopas, en definitiva el abanico de posibilidades es increíble.
Visualmente también es muy llamativo porque las texturas del pan se mezclan con las nueces y éstas a su vez tiñen la masa de color púrpura gracias a los taninos.
Imperdible para ser feliz y sonreír mientras comes.
